Здравствуйте, новый посетитель!
Сейчас 28.03.2017 19:00:44
Семена почтой

СПРОС

 
Какой газон в вашем саду?
Сеял смесь семян
Посевной из клевера
Рулонный
Кошу лужайку
Газона нет, но планирую
У меня нет и не будет газона

Мои настройки
Регистрация
Карта WEBСАД в Московской области (388)
Карта WEBСАД в Ленинградской области (93)
Поздравляем с днем рождения
Правила регистрации и участия
FAQ - ЧАВО (часто задаваемые вопросы)
Поиск по сайту

АРХИВ ФОРУМА WEBСАД

Дачные дела
 

Вкусные заготовки

Хочу сварить варенье из тыквы, но так что-бы кусочки тыквы были с хрустиком. Может кто-нибудь знает как? Поделитесь опытом.

задира
Москва
11.10.2007
01:30:39
Поиск по теме >>


Показывать по постов

1

Может быть, кто поможет?
В прошлом году делали вино из черноплодки, всем очень нравилось. Но рецепт утерян в связи с ремонтом. Помню, что на 800 грамовую банку ягод 200 листиков вишни. Сколько сахара не помню. Все это дело варится, разливается по бутылкам, остужается и пить можно сразу. Получается приятное красное вино с вишневой отдушкой, красивого цвета.

Lara
Москва
11.10.2007
13:29:11

2

Как сразу пить, а откуда алкоголь берется, если оно не
бродило? Или водка добавляется?

Муська
Москва
11.10.2007
13:36:02

3

задира, а такое в принципе возможно? Она же разваривается моментально. Я из нее и антоновки пюре делаю, тоже вкусно.

mogileva
Москва
11.10.2007
14:45:31

4

Из тыквы не варила, а из кабачков с пропущенным через мясорубку лимоном варила. Пропорции не помню, а технология, дающая цельные кусочки типа цукатов такая(из ревеня всегда варю так-не разваривается тоже): засыпать песком и, когда даст сок, довести до кипения, ни в коем случае не кипятить, иначе именно тут все и развалится. Доводить до кипения раз 6-7. Промежутки между этими нагреваниями я делала часов 12. Т. е. доводила до кипения утром и вечером в течение 3-х дней.
Может и для тыквы подойдет.

MNV
Москва
11.10.2007
15:09:00

5

Да, в последние раза два можно прокипятить по пол-минуты

MNV
Москва
11.10.2007
15:11:43

6

Муська, так поэтому и спрашиваю, кто знает рецепт. Водка там добавляется, только не помню, сколько. Наверное, поллитровая или 0,7.

Lara
Москва
11.10.2007
15:24:31

7

В детстве делала наливку из черноплодки. Сахара добавляла примерно в 3 раза меньше, чем ягод. Это дело стояло месяц или два. Потом родители ее пили, остатки ягод заливали водкой и тоже выпивали. Хвалили, но мне попробовать так и не дали :)))

Roc
Москва
11.10.2007
15:59:23

8

Lara, этот рецепт?
http://cook.fober.net/recipes/rec2375.html

Flegonta
Оренбург
11.10.2007
16:22:15

9

такое возможно, лет 20 назад проходила практику в Крыму и там покупали такое варенье (заводского пр-ва) очень хочется повторить но еще ни разу не получалось

задира
Москва
11.10.2007
16:48:28

10

Flegonta, вот спасибо! Оно, только у нас была 800 гр. банка ягод и ванилина я что-то не помню. Лимонная кислота была. Еще раз спасибо.

Lara
Москва
11.10.2007
17:26:35

11

зажира, такое варенье в Крыму варят с отмачиванием тыквы в извести (так еще делают в Армении), повторять это в домашних условиях не советую. Лучше купите банку такого варенья в магазине "Армения" на Страстном бульваре.

meiv
Санкт-Петербург
11.10.2007
18:07:02

12

ох, извините, "задира", конечно!

meiv
Санкт-Петербург
11.10.2007
18:07:29

13

Варила варенье из тыквы с апельсинами , по цвету и вкусу получается похоже на мандариновое варенье. Апельсины вместе с кожицей мелко порезать, косточки удалить, добавить за 15 минут до окончания варки.

ИринаСПб
Санкт-Петербург
11.10.2007
21:22:57

14

Спасибо! грустно конечно, что нельзя повторить, но теперь я хотя бы знаю. почему.

задира
Москва
12.10.2007
00:02:03

15

Примерно также, как говорят MNV, ИринаСПб: сварить сироп, залить им кусочки тыквы, оставить на неск. часов. Варить в неск. приемов, т. е. доводить до кипения и снимать (аналогично варится из коричных яблок и т. п.). В конце добавить или порезанный лимон, или апельсин. Сахара нужно немного больше, чем тыквы. ИМХО, всё это баловство, а не варенье. Да, все восхищаются, как красиво, как оригинально, но дома есть так никто и не стал, на работе доедали. Опять же мое мнение, ничего нет лучше классики...

Marchella
Москва
12.10.2007
00:06:47

16

meiv, если я не ошибаюсь, замачивают в содовом р-ре (во всяком случае, так поступают с некоторыми ягодами, чтобы не разваривались)

Marchella
Москва
12.10.2007
00:10:01

17

Извините, что несколько не в тему, но не хочется заводить новую, т. к. это не кулинарныи форум.
У меня хорошии урожаи физалиса, чуть горьковатого на вкус. Можно ли из него что-нибудь приготовить? кроме букетов, разумеется :)))

mariaark
Москва
12.10.2007
11:11:29

18

Варенье с корицей. Очень вкусное. Порезать кусочками и варить в несколько приемов, сахара 1:1, корицу по вкусу.

mogileva
Москва
12.10.2007
14:03:15

19

Если физалис овощной можно законсервировать в маринаде, как помидоры. Очень неплохо. А в варенье я еще добавляю лимон. В прошлом году такой завал этого физалиса был. В этом посадила изюмный, а он оказался не очень урожайным, и созревание у него позднее. Лучше все-таки овощной. 2-3 куста вполне достаточно, а то замучаешься с урожаем.

Феликсовна
Москва
12.10.2007
15:50:40

20

mariaark, а у Вас точно овощной физалис? Тот что в букетах - многолетние "китайские фонарики" по -моему не съедобен.

Аревочка
Москва
12.10.2007
16:31:57


Показывать по постов
Поиск по теме >>
 
В начало
 
2007
матрона: Организация нашего труда и одежда на даче 223
vlad25: Выращивание овощей в бочках 75
Topolek: Про яблоню 56
dedas: Земляника "Лизонька" F1 24
Тимоха: Перетяжка ствола и болезнь на яблоне 19
agg: Водоснабжение 48
irinapo: Окорение сосновых бревен 55
Лучик: Странное средство для удаления пня 42
Горянка: Межсезонье 47
Скумпия: Уход за прививкой 16
IrinaY: Посоветуйте черешню 9
Франческа: Дачная амнистия 41
Кудряшка Сью: Саженцы яблони: какой возраст оптимален для посадки? 22
Ташик: Что нового в заборостроении 59
ленчик39: Печник 35
vlad25: Побелка деревьев 52
Nera: Прочистка скважины 48
Ворон: Септики (ЛОС) пластиковые, какие выбрать? 60
TatianaCher: Мусор в лесу после туристов 28
bitrix: Маскировка магистральных колодцев 37
Кукося: Пол в парилке 11
Topolek: Лишайники на яблонях 65
Алиска: Парник из сотового поликарбоната 34
Кукося: Дегустация яблок 53
Микуся: Укрытие для машины 30
-Lola-: Как бороться с произволом ? 72
ВВ: Яблоня, воздушные корни от прививки 12
филифьонка: Отмостка 49
Tory: Крыша из соломы 17
MYU: Отделка колодца 20
микра: Яблони колонновидные 41
websad: Страхование домов 37
oksana_pil: Коккомикоз косточковых 6
sveta-bir: Что за болезнь на яблоне? 19
Татьяна : Не успели собрать яблоки 19
Lara: Стабилизатор для дачи 68
Мока: Какой дом лучше? 149
Пронько: Охрана дачи 92
АВТА: Электропростыня 43
mariaark: Сжигание растительных остатков 30
Руза: Ремонтантная малина 46
SOFT: Универсальный опылитель вишни 17
letta: Как избавиться от грибов на участке 47
utta: Право или самоуправство 71
TatianaCher: Обустройство высоких грядок 66
Галчонок: Пятна на яблоках 13
С.Е.: Краска по металлу 6
Танюша: Как продезинфицировать теплицу 37
алфа: Перемещение хозблока на 2 метра 8
Ольховка: Тля на яблонях и осенняя обрезка 12
Ласточка .Москва.: Войлочная вишня 18
зима: Отслаивается кора на яблоне 15
И_ТТ: Взошла шелковица :) 30
Руза: Пересадка абрикоса 11
Nigma: Черные пятна на крыжовнике 15
нвр: Электрический столб на участке 29
лорен: Трубы для скважины 39
liga l: Осенние посадки кустарников 19
Мари: Алыча "Злато скифов" 32
Руза: Земляника Королева Елизавета 26
Ласточка .Москва.: Что делать с верандой? 70
Ласточка .Москва.: Как не навредить деревьям? 16
Верушечка: Сбор яблок с высоких деревьев 57
филифьонка: Вопрос про виноград 77
Olya: Самые вкусные сорта овощей/фруктов 52
Лютик: Большие почки на черной смородине 35
ленчик39: Корневые побеги сливы 14
Murena: Соседские пчёлы 41
kitten: Бур ТИСЕ 14
Angela: Обрезка груши 25
sweetlana: Хозблок "эконом-класса" - новая технология 4
Лоло: Погибает яблоня 19
alfgsh: Пересадка клубники 12
алфа: Садовое товарищество или деревня 30
Алла.К.: Пальметта из плодовых деревьев 30
KatyaL: Отстаивание воды 19
ЕленаКу: Забор и соседи 71
Райца: Что с яблоней? 23
TatianaCher: Озимый чеснок 78
Кукося: Печь для бани: каменка или металлическая 14
Nigma: Что любит земляника? 51
Amanda: Странности с цветной капустой 4
TatianaCher: Аптечка садовода 45
Amanda: Что случилось со смородиной? 18
bitrix: Умывальник в саду 12
Midori: Размножить вишню 32
Olya: Облицовка камина 10
NEL: Проблема с малиной 51
Киси: Электрическая проводка на даче 25
mira: Как расколоть булыжник? 7
яснотка: На винограде милдью или нет ? 16
Angela: Заменитель цемента 16
mira: Лишайник на яблоне 8
bljajbtroj: Накопительные водонагреватели 50
sweetlana: Пол около печки: безопасность и/или красота? 22
mariaark: Помидор 48
mira: Вредители на китайской капусте 8
Райца: Очередной мандарис! 48
Нинель: Сборный парник 15
shellow: Проблема с шелковицей 8
алира: Постройка застекленной беседки 11
Bardik: Что случилось с яблоней? 79
Lara: Использование гипсокартона для неотапливаемого дачного домика 73
С.Е.: Душ в саду 20
skissa: Компостный (или торфяной) туалет 51
alfgsh: Вырыть колодец правильно - как? 39
SGore: Что нужно жимолости? 23
lavanda: Гибнет черешня 28
Райца: Переопыляются ли кабачок и огурец? 13
oksana_pil: Зимовка земляники на балконе 27
Кудряшка Сью: Привить алычу на сливу - реально? 14
Зайка: Что делать с вишней? 19
TatianaCher: Капельный полив - дорогое удовольствие? 26
Астилька: Опять о насосах для полива 121
lubov: Сарай 25
latifondista: Грибоводство 14
Fleur: Трубы для водоснабжения 21
Нинель: Рассада перца болгарского 10
O-K: Яблоня - излечимо? 25
С.Е.: Заземление 8
Tatyana65: Усыхание веток 38
ЕленаМ: О фильтрации известковой мути в воде 9
mariaark: Баклажан 48
сольмина: Уходит вода из накопителя 19
kitten: Инфракрасный обогреватель 22
зима: Дверь для душевой ниши в бане 23
Ninon: Сорта жимолости (съедобной) 12
agu_2: Смородина - почковый клещ 26
Murena: Кто-то съел деревянную обшивку 16
Мари: Устройство системы автономного водоснабжения 15
Галчонок: Электропровода под землей 34
Angela: О теплице 19
Ирунчик: Обрезка Яблони 38
Murena: Что делать с грушой? 19
нега: Супер-краска 39
vinca: Посоветуйте сорта яблонь и груш для Подмосковья 25
lgd04: МЭРТ о налогообложении дачников 3
Toka: Полив холодной водой 115
Rulaman: Черешни - все ли сорта опыляют друг друга ? 20
Murena: Туи и груши. Несовместимы? 23
oja: Опять о монилиозе косточковых 11
Saeco: Снова про строительство 38
Олька В.: Картофель обработанный ингибиторами? 7
Squaw: Арбуз 23
Naka: Посадка растений и колодец 3
Murena: Гибнет лес и река. Как бороться? 45
червячок: Сорта клубники 30
senata: Облепиха 29
oksana_pil: Малина. Болезни 35
dmitry: Отопление 15
astrophytum: Сорта неремонтантной земляники 11
НаталияД: Посадка плодовых деревьев 19
Rulaman: Ежевика - агротехника 44
Надина: Сорта яблонь 20
agg: Дощатый настил 25
agg: О пропитке дерева 52
makaronka: Корчевка пня 37
yupiter: Существует ли однодомная облепиха? 11
Кукося: Фундамент 22
Наталья Константиновна: Энергопленка PowerFilm 4
Галчонок: Антисептик 17
yupiter: Как избавиться от дикой малины? 50
sweetlana: Ямы под заборные столбы - какая нужна глубина? 44
Инна Шм.: Что делать с вишней-дичком? 27
Lorik: Прививки яблонь 42
dima: Жива ли съедобная жимолость ? 50
sia14: Вьющаяся клубника 68
Кукося: Стройка согласно СНИП 19
Murena: Войлочная вишня 57
лорен: Грецкий орех 61
Лаврентьева Светлана: Черенки смородины 59
Надя Ш.: Сливововишневые гибриды 14
mogileva: Дупла на плодовых деревьях 27
agg: Крыша для беседки 21
TatianaCher: Цветники вплотную к фундаменту дома 48
лиза: Надувной бассейн 30
Сло: Фундук 85
O-K: Тепловентилятор 16
agg: Растрескивание дерева 53
Чузик: Увеличение размера подоконника 42
Andy: Ирга сортовая крупноплодная - поделитесь опытом выращивания 31
Зайка: Дизайн & охрана сарая 50
mariaark: Может ли быть липа "липой"? 16
фундук: Груша без плодов 63
Кукося: Высокая клумба 78
laurus: Обливание кипятком 91
logri: Как защитить фундамент 34
Даша: Ремонт колодца 10
Татьяна: Покупной камин 51
mariaark: Абрикос "Успех" 62
Наталия (Наташа): О жимолости 27
фундук: Строительство лестницы в дачном доме 20
Сорока: Электрическая печка для сауны 21
Райца: Вишня Апухтинская как опылитель 21
Rulaman: Запасы весенней талой воды 62
Райца: Виноград в пристенной культуре 28
Сло: Слива и алыча 42
sveta-bir: Среднерослые яблони 64
Эльэмка: Сорта дюков 35
lubov: Складные чердачные лестницы 9
Zebra21: Хурма виргинская 30
микуся: Посадка плодовых в январе. Можно? 14
Багира: Вопросы о перепрививке яблонь 33
микра: Печь "Булерьян" 11
В начало
Энциклопедия декоративных садовых растений Каменистый садик
Рейтинг@Mail.ru
Администрирование сайта - E
Дизайн и программирование - ZX
© WEBСАД® 2006 Все права защищены
При использовании материалов
ссылка обязательна