Здравствуйте, новый посетитель!
Сейчас 20.01.2017 21:10:15
Семена почтой

СПРОС

 
Какой газон в вашем саду?
Сеял смесь семян
Посевной из клевера
Рулонный
Кошу лужайку
Газона нет, но планирую
У меня нет и не будет газона

Мои настройки
Регистрация
Карта WEBСАД в Московской области (387)
Карта WEBСАД в Ленинградской области (93)
Поздравляем с днем рождения
Правила регистрации и участия
FAQ - ЧАВО (часто задаваемые вопросы)
Поиск по сайту

АРХИВ ФОРУМА WEBСАД

Дачные дела
 

Растения в саду и кулинария

В соседней теме Орель выразила желание поговорить о растениях и кулинарии. Хочу ее поддержать:) "Открытием" прошлого сезона стал ревень. Такой красавец! Из молодых черешков листьев варили кисель. По-моему с ним еще пекут пироги. Часто использую имбирь, но семян нигде не встречала. Может кому-то удалось вырастить имбирь из корня, который продается в супермаркетах? Расскажите, пож-ста. Да, еще хотелось бы купить семена стевии. Никто не встречал?

grain
Москва
17.01.2008
10:58:27
Поиск по теме >>


Показывать по постов

1

Семена стевии продаются, в огородных надо смотреть.

Васька
Москва
17.01.2008
23:32:59

2

А имбирю у нас холодно. Даже в теплицах.

Andrei
S.Peterburg
17.01.2008
23:59:10

3

Grain, еще из черешков ревеня делаю оладьи. Получается как с яблоками.

Манюся
Москва
18.01.2008
00:23:30

4

Обожаю ревень, люблю не мощные поленья , толщиной в руку, зеленого цвета, есть такие сорта, а небольшие черешки цвета спелой вишни. Из такого и кисель и компот получаются приятного розового цвета. Вкусное варенье, кисло-сладкое, хорошо промазывать им рулеты. Можно добавить в варенье сок апельсина, тогда оно станет ароматным, корочки на любителя. Из ревеня получается прекрасная начинка для открытых пирогов из дрожжевого теста, причем очищенные черешки для этого можно замораживать на зиму. Давно, за неимением морозильной камеры, делала компоты, а черешки шли на пирог. В эстонской кухне его широко используют, например рабарбару из кислого компота добавляют к гарниру. Соседка эстонка обожает варенье из клубники с ревенем, говорит клубника сладко-пресная, с ревенем и кислинка и аромат появляются. Да и вообще очень полезная штука, куча витамина С, а самое главное -очень рано появляется. Кстати, если очень хочется щей из первого щавеля, а его еще не много, добавляю небольшие листья ревеня, вкус тот же.

Лютик
Эстония
18.01.2008
01:04:09

5

Главное - не переесть ревень...:)

Ольга, Москва
Москва
18.01.2008
01:09:00

6

А я из листьев ревеня делаю голубцы. Очень вкусно.

Владимировна
Нетишин Украина
18.01.2008
01:10:06

7

Ольга, Москва, а мне бы и в голову не пришло его на клумбу посадить, это чисто огородное растение , для потребления. Особой красотой не блещет, вид имеет только весной, цветет не ахти как , на большого любителя, пол лета практически отсутствует.

Лютик
Эстония
18.01.2008
01:17:18

8

grain, имбирь из корня можно вырастить дома на подоконнике. Всё очень просто: покупаете корень имбиря в магазине, кладёте в пакетик на 2-3 дня в холодильник, затем высаживаете (как ирис) в широкий горшок, (корни будут разрастаться по ширине горшка), только не заглубляйте их при посадке. Листья у имбиря очень красивые, длинные, зелёные. Такое растение в горшке может стать и украшением сада.

Полюш
Москва
18.01.2008
03:58:54

9

Ну, Лютик, разве не красиво цветёт ревень? {72051} У меня сидит как декоративное растение.

Andrei
S.Peterburg
18.01.2008
04:28:09

10

Лютик Тоже не согласна насчёт цветения ревеня. Я теперь тоже только из-за раннего красивого цветения его держу. Правда аромат у него спецефический. Раньше из него и компоты катали, и варенье варили, и пироги с ним пекли, и я любила в салаты с зелёным луком, бораго и молодыми листьями хрена его добавлять. Сейчас не успеваю вовремя листья употребить, а позже его не рекомендуют использовать из-за накапливаемой в избытке щавелевой кислоты.

julia
Piter
18.01.2008
08:58:32

11

Хочу предложить рецепт восточного супа с тимьяном (он же чабрец, он же сатра).
Суп восточный "Кутли".
Варится мясной бульон (можно овощной - луковица, морковь, корни петрушки). Приготовить фарш из говядины. В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, измельченный тимьян обыкновенный (не жалеть!), рис. Делаем шарики см 5-6 в диаметре (крупные тефтели). Шарики кинуть в кипящий бульон и варить, пока не всплывут. Мелко нарезанный лук обжарить, добавить томат-пасту, пряности, тушить (как заправку на борщ) и добавить в бульон. В конце добавить зелень.

Если варить на овощном бульоне, то время приготовления 15-20 мин. Тимьян придает неповторимый вкус и аромат. Листики тимьяна я добавляю не только в шарики, а и вместе с зеленью в конце.

Орель
Днепропетровск, Украина
18.01.2008
09:24:21

12

Я что-то не понимаю - давно наш форум кулинарным-то стал? Ну понимаю, как вырастить имбирь из корешка - это еще полезно и понятно, но супы-пироги... кошмар какой-то... Люди, интернет дает бескрайние возможности поболтать обо всем на свете, не всё же здесь обсуждать?

Lelya
Москва
18.01.2008
10:50:21

13

Lelya , не стоит так категорично, в дачное безсезонье вполне нормальная тема, весной или летом и в голову никому не придет болтать на отвлеченные темы. Пару лет назад с большим удовольствием обсуждали черемшу, блюда из нее и способы выращивания. О цветении ревеня, ну цветет , но на переферии, не парадное растение. А с появлением цветоноса перестаем употреблять в пищу, т. к. и черешки отвердевают, и избыток кислоты. Кстати у ревеня с красными черешками, очень красивый цветонос, на фоне зеленых листьев, крупное алое яйцо, но цветов меньше, чем с зелеными черешками, и пониже.

Лютик
Эстония
18.01.2008
11:55:35

14

Мне тоже нравится цветение ревеня.:) Лютик, а почему Вы говорите, что он пол-лета отсутствует? У нас он чуть ли не первым появляется из земли (очень нравится наблюдать, как огромные морщинистые почки постепенно разворачиватся в не менее декоративные листья), и держится до самых заморозков (только листья во второй половине лета уже почти не нарастают).

Эльэмка
Королев Моск. области
18.01.2008
11:56:15

15

Эльэмка, согласна, зеленый ревень и в июле молодцом стоит, но лопух-лопухом, только улиток привлекает, а с красными черешками уже при цветении листья полегают, теряют вид, сохнут, поэтому после цветения все удаляю и нет хлопот. Кстати сортов ревеня не знаю, этот выкопала на заброшенном хуторе лет 30 назад, он и переехал со мной при смене дачи.

Лютик
Эстония
18.01.2008
12:09:19

16

Красив ревень тангутский - у него разрезные листья, имеет форму "рубра" - с розовыми цветами.
У меня сложилось впечатление, что у ревеня или листья, или цветы. Если не удалить цветонос, листья жухнут, а если не давать цвести - листья долго декоративны.

А варенье мне очень нравится из плодов розы-ругозы. Никто еще не отказался от угощения :) Но чистить их - мало не покажется. Делаю все равно, потому как - вкусно!

Nera
Москва
18.01.2008
12:42:02

17

Если говорить о декоративности и съедобности растений в "одном флаконе", то на первое место поставила бы бораго. В тяжёлые, не очень сытные времена нашу семью этот поистинну волшебный "огурец" очень выручал. Главное, что его практически во всех стадиях можно кушать, а цветочки симпатичные( тоже съедобные), и опылителей привлекает массу. Одна моя соседка - вегетарианка , употребляет практически все растения, произрастающие в её саду(кроме ядовитых:)) Я же так и не нашла приятного вкуса ни в ботве морковки , ни в одуванчиках, ни в сныти. Другое дело - пряные травы! Вот на них я "подсела" капитально и ни за какие коврижки не откажусь от своего любимого кервеля, майорана, базилика, кинзы и т. п. Кстати , они очень органично смотрятся во многих цветниках. Один год сажала в шахматном порядке фиолетовый базилик с бархатцами - классно получилось. А главное столько базилика у меня больше никогда не было!:)

julia
Piter
18.01.2008
13:22:30

18

О, да! Пряные травы и моя слабость:) Подсаживаю их и на клумбы и на грядки. Подумываю сделать особый садик, чтобы выращивать травы на одном месте - уже представляю эффект от сочетания запахов! В прошлом году был лимонный базилик, потрясный аромат - сильный и нежный, незаменимая вещь для рыбы и в греческий салат неплохо. А еще сорт - компактный, кустарниковый (кажется гвоздичный, но могу ошибаться) менее душистый, зато по декоративности можно с самшитиком сравнить: такой аккуратненький шарик:) Очень хочу розмарин. Лаванда и сантолина укрываются с розами и им этого достаточно. Можно также выращивать розмарин? У кого растет монарда, чай с ее листьями действительно похож на "Earl Grey"? И какого цвета, в таком случае, должны быть ее цветки? [8] Полюш, спасибо за ответ.

grain
Москва
18.01.2008
16:29:56

19

grain,http://plants.onweb.ru/monarda.htm

Nera
Москва
18.01.2008
17:20:59

20

Спасибо, по монарде вопросов нет. Заодно узнала, что лиатрис - пряное растение.

grain
Москва
18.01.2008
18:31:45


Показывать по постов
Поиск по теме >>
 
В начало
 
2008
Мари: Отопление в рубленном доме с печкой 68
Vadim Kuleshov: Выращивание винограда 33
Grandad: Формирование плодовых деревьев 314
Kysja: Солнечные батареи, реально ли? 25
Mia-Mia: Что в саду сделано только дамскими руками? 209
Незабудка: Артишок в цветочной композиции 16
chumachok: Печь для бани 8
Светлана_З: Как заставить плодоносить черноплодку 16
Муська: Вопросы о фундаметах домов 56
копатель: Размеры и форма крон плодовых деревьев 28
Алфа: Правильно ли проведена регистрация купли-продажи участка 21
chumachok: Лак 68
Волошка: Яблоня заболела, помогите определить болезнь 49
Михаил М.: Камень для дренажа 182
Fleur: Как обезопасить участок от сточных вод 36
дачник 1: Прививка плодовых 10
одесситка: Инфракрасные обогреватели 22
Михаил М.: Грибы на участке 78
Даша: Корни на стволе яблони 19
IrisA: Забор с юга 26
Роза Мимоза: Яблоня из семян: кто пробовал и что из этого вышло? 23
Tusya: Пропитка для дерева 13
Михаил М.: Нужен ли дренаж? 36
Михаил М.: Дерево или пенопласт? 26
Лидия Васильевна: Ежевично-малинный гибрид 10
Роза Мимоза: Где строить баню, сарай и другие хозяйственные постройки? 27
С.Е.: Активный источник тепла (настоящий глумёж) 700
Михаил М.: Как лучше пересадить вишню? 20
элинн: Проблема с погребом 32
Надина: Насосные станции 29
Mallva: Новое применение пластиковых бутылок для спасения деревьев 26
Горянка: Про стройку 79
liga l: Зимняя защита открытой веранды 59
gmu: Всегда ли нужна отмостка? 44
переменчивая: Обработка почвы осенью 82
gmu: Чёрный рак яблони 26
bb: О торфяных туалетах 24
Вонна: Комбинированная вагонка 58
websad: О винограде 56
Евгения1: Бензиновый генератор 21
Михаил М.: Дезинфекция почвы в парнике 12
alexej: Аренда леса рядом с участком 14
Михаил М.: Пассивный источник тепла 195
chumachok: Нужен совет по печке 17
viola: Как избавиться от грибка в подвале? 25
мадам лемуан: Посев ржи после картофеля 16
Mumimama: Посадка яблонь на "клумбы" 20
Зуля: Вопросы по землянике/клубнике 15
umka_: Настурция 19
Nigma: Кому хрен не страшен? 34
Topolek: Гадюка на участке 98
elenaluncva: Вопрос про черноплодку 44
TSH: Когда пересадить виноград? 30
LLL: Как отвадить соседских котов 55
irinakir: Дорнит как ограничитель корней 9
Nigma: Тонировка для парилки 6
MarischaZhuk: Какое растение грузины называют омбало? 21
Vadimovna: Использование ондулина в оформлении грядок 92
Кудряшка Сью: Старая и больная черная смородина 36
sarah 08: Каприфоль - съедобна? 8
Алфа: Возможно ли приподнять фундамент дома? 13
Людок: Как крыть крышу 27
madden: Можно ли есть ягоды после опрыскивания 22
Олька В.: Вода внутри фундамента 39
Олька В.: Болезни яблонь 25
plb: Как и чем крепить дерево на кирпич? 11
kitten: Внешняя отделка дома 64
olyyk: Утепление и звукоизоляция в деревянном доме 17
ленчик39: Чем обрабатывать вагонку преред покраской? 16
Ташик: Цокольный сайдинг 13
marikotenok: Водогрейка в душ 21
marikotenok: Оцинкованный забор сделать привлекательным 31
Руза: Газификация дома 48
манюся: Высота забора 26
mischa: Мошка на участке 49
И_ТТ: Отчет о зимовке сеянцев шелковицы 16
эль: Инфракрасный потолочный обогреватель 24
Ммаша: Крыжовник 21
Сэрри: Страшная болезнь чёрной смородины 22
TSH: Дренаж участка 18
Лариса Валерьевна: Груша 12
brigita: Проблемы с яблонями 108
NataGuk: Кустовая фасоль 15
Олька В.: Отопление 2-го этажа 53
Лазурь: Импортный крыжовник - какой он? 28
galekmus: Сорт сливы 22
sveta-bir: О красках 75
Ташик: Краска по дереву, устойчивая к ультрафиолету? 25
зима: Место для инструмента 26
vlad25: Реанимация смородины 23
Slana: Посадка груши 39
glawar: Колодец или скважина? 74
Mot: Садовая печка 89
Murena: Зимнее ошпаривание кипятком.Результаты! 13
чужая: Площадка под авто 64
чужая: Пол на веранде 17
Beata: Система автополива 5
senata: Защита деревянного строения 30
Терция: Курчавость листьев у красной смородины 37
95уч.: Колонновидные яблони 31
tigr: И снова открытая терраса 13
Tatyana65: Колодец и грунтовая вода 41
Natalia N.: Огород, овощи, рассада - сезон 2008 816
vp: Если сорт оказался вдруг… 95
Lara: Древоточец в яблоне?! 28
Рижанка: Слива колонновидная 6
marusia: Черешня 142
vaselyok1: Вьющаяся клубника 20
Фисочка: Войлочная вишня 59
Helen77 : Выращивание земляники 70
Наташ02: Плохо плодоносит яблоня 25
ВЕРА: Умывальник на улице 19
sia14: Отмостка крошится 38
grain: Клубника не цветет 39
Вонна: Неправильно посаженные кусты 24
skobel: Посадка саженцев плодовых 16
Angela: Ручная инверторная сварка 24
chumachok: Про печь 26
Юляша: Накопительный водонагреватель 8
Вонна: Малино-ежевичный гибрид 41
Юляша: Душ на участке 9
karela: Строим дом 19
Кукося: Фундамент под банную печь 11
ms: Избавление от ненужной уборной 39
Ктойет: Теневыносливые плодовые. Кто подскажет? 5
Веруня: Парник из поликарбоната 31
Ольховка: Котлы для обогрева дома 19
ЕФК: Септик 11
Helen77: Что растет на глине? 62
Мари: Какой насос выбрать? 13
leonna: Голубика в Подмосковье 94
ira: Гаражные ворота 14
Ворон: Шезлонг 39
Gafti: Обрезка сливы и вишни 10
sonsimf: Шпалерный (кордонный) сад 14
KaTeHa: Клубника "Mount Everest" - правда? 6
severina: Грушевый галловый клещ 25
И_ТТ: Начинаем обрезку? 19
KatyaL: Самовар & медный таз 37
ЛНО: Солнечные батареи 19
ПочеМуха: Материал для дома 20
АВТА: Капуста? 23
Таньчик: Растяжка груши 20
solka: Оконные рамы 52
гоч: Мангал 34
vitalina: Работа в теплице весной 21
Виктор С.: Материал для кровли 102
vlad25: Применение старых автопокрышек в саду! 44
solka: Подскажите про сайдинг 30
АВТА: Старая мебель 60
sewa: Водопровод для дачи 31
гоч: Прозрачный забор 47
Topolek: Растения для детей 11
гоч: Корни яблони 8
SereMO: Декорирование стекла 13
Зайка: Окраска "вагонки" 13
sewa: Кизил 18
АВТА: Хурма 48
Багира: Разрушаются столбы у забора 22
Анютины глазки: Ремонтантная земляника 75
Lavanda: Транспортировка тяжелых валунов 103
Шарик: Бытовая техника на даче 108
Ольховка: Компостер в саду 67
lubov: Обрезка яблонь 104
Орель: Укусы насекомых 57
Tatyana65: Раундап и ствол яблони 66
border: СПА и бассейн на даче 29
Михаил М.: Что делать с замороженными яблоками? 21
varvarasergeevna: Баня на участке 34
В начало
Энциклопедия декоративных садовых растений Каменистый садик
Рейтинг@Mail.ru
Администрирование сайта - E
Дизайн и программирование - ZX
© WEBСАД® 2006 Все права защищены
При использовании материалов
ссылка обязательна