Выращивание ревеня

Уважаемые форумчане! Я Очень "молодой" неопытный садовод-огородник-дачник, поэтому не знаю можно ли у нас в Тверской области выращивать ревень. Он мне очень нравится: декоративен и пироги с ним-просто объедение. Поделитесь своим опытом, пожалуйста.

1

Ксаник, Ревень в Тверской области растет и благоденствует. Очень любит почвы, хорошо заправленные органикой, в таком случае спокойно ( а на самом деле весьма буйно :)) растет на одном месте более 30 лет, В целом ему нужно то же самое, что пионам. Не любит вымокания весной, ни морозов зимой, ни весенних заморозков не боится. Листовые пластины могут поесть улитки со слизнями, но не очень охотно, заболеваний на своих экземплярах я не отмечала ни разу за 30 с лишним лет. Появляющиеся цветоносы нужно срезать, иначе обсеется, а урожай черешков будет хуже.

2

Ревень - такое некапризное растение, посадил и почти забыл, вспоминаю, когда черешки нужны для еды :) Весной подбрасываю минералки. Улитки очень объедают, пришлось синих гранул сыпануть, а то совсем листья продырявили. Цветоносы довольно декоративные, но приходится обрезать ради жирных черешков, да и само растение красиво - масса крупных листьев, можно использовать в декоративном огороде.

3

У нас в Тверской растёт запросто

4

Ксаник, присоединяюсь к предыдущим ораторам в том смысле, что посадил и забыл. Выдираю вокруг него сорняки, когда хочу варить компот. А у меня такой вопрос: а как пироги с ревенем делаются? У меня есть рецепт, где надо черешки укладывать на крошку от песочного теста. Но это как - то так канительно, что я до сих пор не собралась тот рецепт опробовать.

5

dar-red, как шарлотку,3 яйца, по стакану муки и сахара, обильно посыпать тесто кусочками рабарбары и в духовку. Кусочки утонут на половину и будут внутри пирога. Забыла! на кончике ножа соды.

6

Если в августе отделить от куста ревеня черенок, то весной будет шикарный куст! Я добавляю очищенные тонконарезанные черешки в салат с помидорами, луком-вкус кисленький, как молосольный огурчик. Изумительно полезно! (О компоте даже не говорю-сказка!)

7

Совершенно беспроблемный, особенно если старый. Единственно, бывает нападает что-то типа ржавчины. Листья высыхают в середине лета. Но не везде и не всегда.

8

А можно уточнить у знатоков про накопление Щавелевой кислоты в черешках?
Она достигает максимума когда растение зацветает, или же даже со срезанными цветоносами к средине лета? И насколько это чревато для организма? Неужели компот или квас в июльскую жару будут провоцировать накопление? И что бывает от переизбытка этой самой щавелевой кислоты?

9

Я посадила весной этого года, у бабульки купила, получилось три кустика (сами развалились), на каждом по три листка, а когда зрелось то наступает, когда резать можно? и сколько? сразу весь куст можно обрезать?

10

подскажите, пожалуйста, в еду используют только цветонос или листья тоже? И квас из ревеня как делают?
срочно посажу ревень у себя! И было бы здорово увидеть фото где он с другими растениями.

11

детка, В еду используют только черешки листьев. И чем толще и жирнее черешки, тем они лучше. А цветоносы нужно сразу обрезать, как появятся, проку от них нет и листовые пластинки хороши только в компост. Белый квас из ревеня я готовлю примитивно. беру черешки, очищаю их от внешней кожицы ( она легко сдирается ), нарезаю на кусочки по 3-5 см, вваливаю эту благодать в кастрюлю, туда же где-то стакан сахара ( на 2 литра воды и 6 полуметровых черешков), даю вскипеть, отбрасываю на дуршлаг, даю остыть до теплого состояния, докидываю в получившуюся жидкость дрожжи ( с четверть чайной ложки ) . На следующий день можно потреблять. А откинувшиеся черешки можно отправить на пирожки или, по желанию, добавить сахара и уварить до повидла.

12

Цветонос трудно использовать в пищу, слишком сухой. Хотя при желании можно:). Используются черешки листьев. Про накопление кислоты трудно что-то сказать, но везде пишут, что во второй половине лета использовать их не желательно. Вред от щавелевой кислоты - при повышенной кислотности в желудке и у кого камни в почках.

13

Диэла, мич, спасибо все поняла, вкусные рецепты учту на будущее. И как это я без ревеня жила до сих пор?

14

А у меня не получается вырастить ревень. Каждый год весной из земли показывается, потом вырастает два листа, а середина пропадает, сгнивает или выедает кто-то. Взяла у подруги еще один, посадила совсем в другом месте, а результат тот же.

15

[12] мич, А фразу: "Во второй половине лета использовать нежелательно" надо понимать как?
1. Что употреблять можно только весной?
2. Либо: осенью тоже можно?
Чего так нудЮ.... :)) С соседями на даче пытаемся выяснить истину. Одна девушка срезает его весь период вегетации, не давая образовываться цветоносам, уверяя, что накопление щавелевой кислоты только в период бутонизации.
Кто что ещё на этот счет читал и слышал?
А я такое классное варенье в этом году сварила из ревеня! Всё на глаз!

16

Накопление щавелевой кислоты по максимуму происходит сразу после цветения. К концу лета вроде бы можно нарастающие черешки снова употреблять. Не рекомендуют В БОЛЬШИХ количествах свежий ревень с проблемами желудочно-кишечного тракта, а также с артритами и подаграми. Если не злоупотреблять, в маленьких количествах можно всем, тем более термически обработанный.
Читала, что бутон ревеня считается деликатесом, когда он ещё нераскрыт, типа цветной капусты. Сама не пробовала.

17

Полностью согласен с первым абзацем поста Рижанка, [16].

18

Я хочу предложить свой вариант рецепта пирога с ревенем.
Рассчитано на протвинь 4-х комф. газовой плиты:
1литр кефира,; добавляю 2 ст. ложки сметаны; 1 ч. л. соды; 3-4 яйца, соли на кончике ложки, ванилин, муку добавляю до густоты сметаны. На смазанный протвинь выливаю тесто, а сверху густо насыпаю порезанный ревень, сверху посыпаю сахаром и в нагретую духовку 180 градусов минут на 25, пирог готов, приятного аппетита!