Вкусные заготовки 2025

Каждая тема про огород и овощи, как показывает многолетний опыт, обязательно уходит в сторону супов, приправ, консервирования и пр. Переносим вкусные посты сюда. Приятного аппетита!

Спасибо всем за щедрость, советы и отзывы после дегустации. =)

websad

27.04.2025

20:00:05

81

Marchella, черника сама по себе довольно пресная ягода, но в собственном соку получалась отлично. Мне кажется, с садовой голубикой тоже должно вкусно быть, но сама не пробовала за неимением в саду голубики:)
Да, кстати, сырых ягод на этот рецепт уходит очень много, на 3л банку, помнится, корзина черники вдвое большего объёма уходила.

Выдрик

Санкт-Петербург

04.08.2025 21:36:13

82

Выдрик, черника, приготовленная таким способом, очень вкусна. (Не могу согласиться, что в сыром виде она пресная!) С голубикой, боюсь, этот рецепт не сработает: голубика гораздо менее сочная по сравнению с черникой. И кожица у голубики прочнее. Меня тоже посетила задумчивость, как можно заготовить голубику. И ни один вариант пока не приняла. Замораживать ягоды целиком не хочется.

nmikirt

Москва

04.08.2025 23:17:26

83

Выдрик, черничное варенье очень вкусное! Обожаю) Джем блюберри покупала в Корее, никакой(. Завтра надо варить, может тоже лимон добавлю в конце

Marchella

Москва

04.08.2025 23:28:31

84

nmikirt, а я люблю замораживать. После разморозки в холодильнике голубика почти не теряет форму/вкус. С творогом зимой очень хорошо.

SLA

Москва

05.08.2025 12:25:43

85

nmikirt, [82] лесную голубику раньше только так и заготавливали, прекрасно хранилась и ели с удовольствием. Садовой пока не имею, сравнить не могу.

Lois38

Тверская обл.

05.08.2025 13:57:53

86

SLA, [84], я не против заморозки голубики без её переработки. Тем более, что оптимальное для меня решение по способу переработки пока не нащупала. Вот и Marchella выше написала, что джем из садовой голубики "никакой".

nmikirt

Москва

05.08.2025 16:56:11